Kako se riješiti mirisa češnjaka iz usta

Češnjak - mnogo omiljenog, mirisnog i zdravog korjenastog povrća. Uz to, svako jelo postaje začinjeno, ima bolji okus. Međutim, postoji jedan značajan nedostatak: snažan, oštar dah nakon jedenja češnjaka. Upravo zbog toga mnogi odbijaju iz skladišta vitamina. Ali zašto oduzimati svoje tijelo blagotvornim učincima češnjaka, ako ga možete samo pojesti, tako da ne smrdi iz usta? Razgovarajmo o tome.

Zašto češnjak toliko miriše

Pitanje je, naravno, zanimljivo. A najneobičnija stvar je to što upravo ta aroma budi naš apetit, tjera nas da uživamo u jelu s češnjakom. Ulazeći u usnu šupljinu, ovaj se korijen miješa sa slinom. Kao rezultat toga dolazi do reakcije, tijekom koje se rađa neugodan, oštar miris. Vrlo je stabilna, traje nekoliko sati i, kad dolazi iz usta, uopće nije tako ukusna kao što je bila izvorno. Ali zašto uopće miris takvog češnjaka?

Ovdje se može reći da je cijela stvar u fitoncidima. To su tvari biljnog podrijetla, koje se jako boje različitih bakterija i mikroba. Usput, Fitontsida je sadržavala i luk. Ljudi već dugo znaju o ljekovitim svojstvima ova dva proizvoda i aktivno ih koriste kao lijekove za iscjeljivanje. I cijela tajna leži upravo u fitoncidima, ali činjenica je da oni ne mirišu. Te se tvari tretiraju, ali ne utječu na okus.

Što onda? Ovdje trebate pažljivije razumjeti. Kada miris ukusnih korijena? Samo ako je na neki način oštećen. Sve dok je klinčić siguran i zdrav, uhvatit ćete gotovo nikakav miris. Ali ako ga počnete obrađivati ​​nekako, na primjer, trljati ili rezati, postoji okus. Dakle, cijela stvar u tvarima koje emitiraju mehanička djelovanja.

I to je doista istina. Češnjak sadrži enzime kao što je alliinaz. Čim se naruši integritet fetusa, oni ulaze u kemijsku reakciju s alinom, zbog čega se pojavljuje drugi spoj - alicin. Tako je oštar i miriše. Kada jedemo češnjak, on se aktivno apsorbira u probavni sustav, oslobađajući vodikov sulfid. Taj plin zajedno s alicinom daje ustrajan, neugodan miris iz usta.

Kako se riješiti mirisa češnjaka iz usta

Prije nego što se riješite, bolje je provesti prevenciju. Prema narodnim metodama, češnjak neće toliko mirisati ako se, kada se reže, klica budućeg izdanka ukloni iz klinčića. Tu se nalazi najveća količina enzima aliinaze. A ako se izdanak ukloni prije nego što se pojede sam češnjak, miris će se pojaviti mnogo slabiji.

Još jedna tajna za sprječavanje neugodnog okusa češnjaka: jesti oštar korijen prije jedenja glavnih jela. To jest, prije jela. Tako će kemijska reakcija biti potisnuta, i gotovo nitko neće namirisati neugodan miris od nas. Najbolje je jesti češnjak 20-30 minuta prije jela.

Treća mogućnost je vrlo jednostavna: toplinska obrada. Vjeruje se da u procesu kuhanja korisna svojstva češnjaka, ako oni nestanu, onda u vrlo minimalnom iznosu. Većina vitamina i fitoncida ostaje, ali miris nestaje. Ali s njim ide nužna oštrina. Stoga je ova opcija prilično sumnjiva za prave gurmane i ljubitelje okusa i okusa češnjaka.

Pa, ako se svejedno pojavi miris iz usta, treba ga neutralizirati ili barem minimizirati. Uostalom, doista je vrlo neugodno za druge. I to može pomoći drugim proizvodima. Kakva vrsta? Hajde da shvatimo.

  1. Bilo koji mliječni proizvodi, ali najbolje od svega, ako je to prirodni jogurt ili kiselo vrhnje. Oni značajno smanjuju koncentraciju izlučenog sumporovodika, što slabi miris.
  2. Sjeme koromača, karanfila ili kardamona. Sve je jednostavno: same biljke imaju miris, te savršeno dezinficiraju usnu šupljinu. Kao rezultat, okus češnjaka gotovo je potpuno neutraliziran. Sjemenke treba pažljivo žvakati, međutim, osjećaj neće biti najugodniji;
  3. Zeleni čaj. Izvrstan antioksidans, također je postigao dobre rezultate u neutraliziranju mirisa češnjaka. Čaj pomaže u potpunom probavljanju preostalih čestica češnjaka, čime osvježava usta i uklanja neugodne mirise. Za užitak u piće možete dodati metvicu.
  4. Žvakaća guma od metvice. Izvrsno sredstvo za osvježavanje koje pomaže u rješavanju problema. Pasta za zube ili ispiranje usta također će raditi učinkovito.
  5. Bilo koji limun. Izvrsno i najvažnije, ukusno i zdravo, neutralizator mirisa češnjaka. Naranča ili mandarina, grejp, samo jedite, tako da problem nestane sam od sebe. Ali činjenica je da se limun smatra najboljim za ovu svrhu. I gotovo se nitko ne bi usudio koristiti ga u cijelosti. Pa, onda će mali komad ili oguliti.
  6. Prirodna zrna kave. Učinak je isti kao i kod klinčića i kardamoma. Sam po sebi proizvod ima svijetli, naglašen miris. Dovoljno je temeljito žvakati jedno zrno, a problem će se riješiti gotovo u potpunosti.
  7. Različite ljekovite biljke također imaju izraženo anti-češalj. Na primjer, metvica, eukaliptus, pelin - bilo koji od njih može se skuhati, pustiti da se skuhati i popiti. Ako nema vremena za to, dovoljno je samo žvakati i progutati lišće.
  8. Klorofil. Također biljna komponenta koja se nosi s mirisom češnjaka. Može se zamijeniti proizvodima koji sadrže ovu tvar u velikim količinama: primjerice peršin, kopar, cilantro.
  9. Mlijeko. Još jedan veliki neugodni neutralizator mirisa. Popijte čašu - i problem brzo nestane sam od sebe.

Jesti češnjak nije nešto što je korisno, ali čak i potrebno. To značajno smanjuje mogućnost obolijevanja. A sada, kada znate kako učinkovito ukloniti njezin miris, to se može učiniti bez straha. Blagoslovi vas!

Pogledajte videozapis: Kako se riješiti zadaha s ovih 5 namirnica (Prosinac 2019).