Kako pohraniti limun kod kuće

Limun - to je najčešći citrus, koji je prisutan na stolu tijekom cijele godine. Malo ljudi može jesti cijeli limun, ali se uvijek konzumira u malim količinama. Čaj s limunom ujutro pomoći će vam da se probudite i dobijete puninu živosti za cijeli dan. Limun sadrži ogromnu količinu vitamina C, koji je neophodan za potporu imuniteta. Pomoći će preživjeti jesensko-zimski period bez prehlada.

Jasno je da bi svaka kućanica željela kod kuće imati zalihu limuna, koristiti ih ako je potrebno i nikada ne treba ovaj agrum. Ali zašto čuvati limun, ako ih možete kupiti u trgovini tijekom cijele godine? Činjenica je da na kraju jeseni limunari proizvode usjeve, puno voća i prilično su jeftini. Tijekom tog razdoblja iskusne domaćice kupuju nekoliko kilograma ovog agruma. I to s pravom, jer nakon nekoliko mjeseci cijena ovog voća raste nekoliko puta! A kako bi dionice bile sigurne i zdrave, limuni moraju biti pravilno pohranjeni.

Kako odabrati limun za dugoročno pohranjivanje

Ispravno odabrani limuni temelj su njihovog dugotrajnog skladištenja. Prije kupnje, obratite pozornost na plodove - oni moraju biti cjelini, bez oštećenja i crvotočine - takvi se limuni neće dugo čuvati. Budite sigurni da obratite pozornost na kožu voća, gurnite dolje na nju. Ako je plod mekan, najvjerojatnije je bio izložen niskim temperaturama, takvi agrumi se ne bi trebali uzimati.

Postoji mišljenje da su glatki limuni prikladniji za dugotrajno skladištenje. Zapravo, i glatko i neravno voće može se dugo čuvati. Njihova kora govori samo o sortama citrusa.

Obratite pozornost na stabljiku voća. Limun će se najduže pohraniti s malom grančicom. Ako na stabljici ima lišća, oni govore o svježini limuna i vremenu ubiranja. Ako nema grana, a na mjestu stabljike postoji jedva primjetna crna točka - takve limone treba odbaciti.

Kako pohraniti cijeli limun u hladnjak

Ako planirate jesti limun tijekom tjedna, ostavite ih u vazi na kuhinjskom stolu. Citrus ne samo da će dati sobi ugodan svjež miris, nego i ukrasiti kuhinju. Ako ste kupili puno limuna koje ne možete jesti u nadolazećim danima, morate ih držati u hladnjaku. Postoji mnogo načina da to učinite.

  1. Zamotajte svaki limun u komad pergamentnog papira i uklonite voće na donjoj polici. Kao takvi, oni će trajati mjesec dana. Povremeno pregledajte citruse - ako je voće počelo propadati, morate odrezati oštećeni dio, a ostatak limuna upotrijebiti ili ga preliti šećerom.
  2. Podmažite svaki limun tankim slojem biljnog ulja. Nakon toga zamotajte limun u papir i stavite u frižider na polici za voće. To je jedan od najučinkovitijih načina za pohranu limuna - u ovom obliku oni se ne pogoršavaju tri do četiri mjeseca.
  3. Možete staviti svježe limun u vakuum vrećice, u ovom slučaju, njihov rok trajanja je smanjen na dva mjeseca.
  4. Ako ima puno limuna i niste sigurni da ih možete pojesti, agrumi se mogu zamrznuti. Nakon odmrzavanja, limun će, naravno, izgubiti svoju elastičnost, ali svi vitamini će ostati potpuno.

Prije nego što stavite limun u skladište u frižider, nemojte prati voće - kao što skratite njegovo skladištenje.

Kako zadržati limun u izrezanom obliku

Jesti cijeli limun je vrlo teško, pa se često postavlja pitanje - kako spasiti dio rezanog limuna?

Limun stavite na tanjurić posječen tako da se rez ne osuši, a plodovi ostaju dulje svježi. Rez se također može premazati bjelanjkom - u ovom slučaju, zapečatite rezani dio, a limun će se duže čuvati. Da bi rez ostao svježi, umočen je u šalicu vode tako da je površina samo rezana točka.

Spremite limun za šest mjeseci pomoći će sljedeći recept. Ogulite limune iz limuna i izrežite plodove na kolutove. Sterilizirajte posudu i stavite šećer na dno. Nakon toga, stavite limunske prstenove na šećer. Dakle, morate sipati sve slojeve limuna šećera tako da se potroši jednaka količina hrane. To jest, jedan kilogram limuna treba konzumirati jedan kilogram šećera. Posudu treba zatvoriti steriliziranom kapom i ostaviti na sobnoj temperaturi da se otopi šećer. Zatim posudu pohranite u hladnjak.

Kako drugačije možete pohraniti limune

Postoji mnogo načina za očuvanje okusa, arome i prednosti ovog voća.

  1. Ako koristite limun ne samo za čaj, možete ih spremiti u sol. Stavite jaki plod u posudu i pokrijte vrlo slanom vodom. Nakon toga, citrusa treba zgnječiti teret i ostaviti na hladnom mjestu - na primjer, u podrumu. Ovi limuni se koriste za izradu umaka za meso ili ribu.
  2. Ako imate podrum ili podrum, tamo se mogu pohraniti limuni. Uzmite drvenu kutiju i stavite plod tamo, nakon što omatate svaki pergamentni papir. Među stablima citrusa stavite brezeve grane - one će otjerati glodavce i insekte. Svaka tri mjeseca limun treba obrisati suhom krpom i sortirati. Razmaženo voće je odmah povučeno.
  3. Limun se može pohraniti u pijesak. Zamotajte svaki citrus u novine i ispustite ga u kutiju suhog pijeska tako da se plodovi ne dodiruju. Jednom mjesečno gledati kroz žetvu. Limun se može pohraniti u ovom obliku oko tri mjeseca.
  4. Ako je dio usjeva bio izvorno pokvaren, sok se može iscijediti iz izrezanih limuna. Sipajte pripremljeni sok u čistu i steriliziranu posudu, dodajte malo maslinovog ulja i poklopite. Ako se priprema sok nije za gutanje, ali za kozmetičke svrhe, možete koristiti badem ili ulje breskve. Sok se također može uspješno zamrznuti u plastičnim bocama. Ako sipate sok u posudu za izradu leda, dobit ćete osvježavajuće kockice leda od limuna, koje će biti vrlo korisne za vašu kožu.
  5. Mnoge domaćice pohranjuju limunovu koricu, koristeći je za peciva ili slastice. Pripremite polet za dugotrajno skladištenje nije teško. Pažljivo odrežite žuti dio ploda nožem. Pokušajte ne dirati bijeli sloj - to čini gorku želju. Odrežite dijelove za mljevenje - ili miješalicu, ili nož. Polet se izlije na pergament i ostavi da se osuši na dobro prozračenom mjestu. Nakon nekoliko dana, kada se polet osuši, morat će se naliti u staklenu posudu s nepropusnim poklopcem i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu. U zimi, osušena energija dat će vašim desertima nježnu aromu citrusa.

Postoji mnogo načina za spremanje limuna. Svaka domaćica bira onu koja joj odgovara. Uostalom, okus voća nekome je važan, netko pokušava sačuvati svoj miris, a za nekoga najvažnije je sačuvati vitamine citrusa.

Limun je jedinstveno voće koje istovremeno privlači i odbija. Ne može se jesti puno, ali bez nje okus postaje svjetski. Limun nije samo vrlo ukusan i neobičan citrus, nego i vrlo zdravo voće s antiseptičkim učinkom. Limun se dodaje hrani, tretira se, a kozmetičke maske pripremaju se na bazi limuna, sok od limuna se koristi u svakodnevnom životu za čišćenje i izbjeljivanje površina. Naučite držati limun ispravno tako da će vam poslužiti tijekom cijele godine.

Pogledajte videozapis: Brzi domaći sir bez sirila - kravlji sir - masni sir - homemade cheese without rennet! (Prosinac 2019).