Ušna aurikularija - opis mjesta gdje raste toksičnost gljivica

Aurikularija gljiva za uši pripada obitelji Auricular. Pojede se. U ljudima se gljiva zove drugačije. Na primjer, pseće uši ili prokleto uho. Ponekad možete čuti i ime Judino uho. U latinskom, ime vrste zvuči kao Auricularia auricula-judae. Ako pogledate gljivu, jasno je da su se imena tih vrsta pojavila zbog izgleda kapice. Uostalom, ima vrlo neobičan oblik. A ime Judino uho potječe od biblijske legende o Judi. Kaže da je visio na starcu. A ova gljiva na njoj često raste. U Kini ima ime "hej muer". Ovaj izraz može se prevesti na ruski - "crno drvo uho".

izgled

Šešir ima oblik koji je neobičan za gljivice, koje su vrlo slične ušnoj školjci. Gljiva je srednje veličine, a promjer kapice je oko 12 cm, a može biti obojen u smeđe-smeđe ili tamnije boje, gotovo do crne boje.

S vanjske strane površina kapice je gruba, a iznutra glatka. Gljiva ove vrste ima vrlo kratku nogu, koja se nalazi uz površinu stabla.

Meso je krhko, želatinasto, ujedno prilično elastično. Kod sušenja tijelo gljivice postaje tvrđe, smanjuje se. Spore prah u ovoj vrsti je bijela. Sami spori su izduženi.

Gdje raste

Ova gljiva parazitira stabla, tako da je možete vidjeti gotovo svugdje. Obično živi na listopadnim šumama, gdje se može vidjeti na slabim hrastovima, javorima. Nalazi se na mnogim drugim listopadnim stablima.

Auricularia raste više u umjerenim klimatskim uvjetima. Voli područja s visokom vlagom. Možete ih prikupiti gotovo cijelu godinu, ali najaktivnije plodonošenje događa se krajem ljeta i početkom jeseni. Auricularia raste u nekoliko komada, jedan po jedan, i jedan po jedan.

primjena

Korištena gljiva još od davnina. Bio je i sastavni dio kuhanja i lijek. Kinezi su ga poznavali i koristili još od 3. stoljeća. U 16. stoljeću engleski istraživač John Gerard detaljno je opisao ljekovita svojstva aurikularije. Iz nje je pripremljena infuzija koja je pomogla u liječenju različitih očnih bolesti, kao i kod prehlade grla. Iz povijesnih podataka poznato je da se tretman gljivama prakticirao u Europi. Koristio se u Njemačkoj, Škotskoj.

Medicinske primjene
Ova ušna gljiva prepoznata je kao djelotvorno terapeutsko sredstvo ne samo od strane tradicionalnih iscjelitelja, već i od službene medicine. Korisno je uzeti u slučaju trovanja, jer je gljiva dobar sorbent. U svom djelovanju nije inferiorna u odnosu na aktivni ugljen.

Nakon primjene kemoterapije preporuča se primjena lijekova na osnovi aurikularije. Ovi lijekovi mogu poboljšati sastav krvi.

Uz poremećaje u radu želuca i crijeva, ova gljiva pomaže u poboljšanju probave. Koristi se u liječenju alergija. Prijem sredstava ubrzava metabolizam, stoga prihvaćaju Za smanjenje težine.

Sredstva temeljena na aurikulariji prikazana su osobama s poremećajima srčanih i vaskularnih bolesti. Sposobnost krvi da koagulira smanjuje, dakle, uzimajući lijekove, osoba smanjuje rizik od tromboze.

Poznato je da se gljiva uzima za liječenje tumora. Pomaže u liječenju ne samo benignih tumora. Postoje slučajevi kada je alat pomogao izliječiti i maligni. Takvi lijekovi pomažu zaustaviti krvarenje, ublažiti upalu i eliminirati bol.

kontraindikacije

Ne mogu svi koristiti takve lijekove. Kao i svi drugi, neki ljudi su kontraindicirani.

Tijekom trudnoće nije moguće liječiti sredstvima na temelju aurikularije, kao i mladih majki koje doje. Djeca do 10 godina takvih lijekova također nisu vrijedna uzimanja. Ponekad može doći do reakcije u obliku individualne netrpeljivosti.

Sastav gljiva

Auricularia je prepoznata kao vrijedan prehrambeni proizvod jer ima bogati sastav. Pulpa sadrži ugljikohidrate i proteine, mnoge korisne elemente.

Proizvod je bogat magnezijem, kalijem. Ima mnogo vrijednog vitamina B.

kuhanje


Ove gljive se jedu gotovo svugdje, ali pogotovo narodi istoka imaju mnogo recepata s njima. Oni se konzumiraju osušeni, pa čak i svježi. Najčešće se aurikularija kuha prije posluživanja. Mladi gljive se obično konzumiraju sirovo.

Ove gljive se obično mogu sušiti. Prije kuhanja, suhe gljive su natopljene. Neko vrijeme moraju ležati u vodi kako bi dobili svoj izvorni izgled i teksturu. Vrlo popularna gljiva u kineskoj kuhinji. Sastavni je dio juha, jela od mesa, mesnih umaka i raznih salata.

Odrastanje

Ovaj tip je sasvim moguće samostalno rasti, stvarajući određene uvjete. Prije svega, nekoliko izrezaka je napravljeno na grani javora. Ako ta stabla nisu, možete koristiti bazga, lipe. Pripremljeni rezovi odgovaraju ukrasnom miceliju. Preporučuje se za uzgoj koristiti snažne grane, čija je duljina oko 1 m. U promjeru, oni ne bi trebali biti tanji od 14-15 cm.

Slijetanje se preporučuje u travnju ili svibnju. Klijanje se izvodi na temperaturi od oko 20 stupnjeva. U početku se javlja u hrpama. Ovaj proces traje oko 3 mjeseca, nakon čega se grane čiste na zamračenom mjestu. Tijela plodova počinju se pojavljivati ​​u kolovozu, ako se za to stvore potrebni uvjeti. Najbolje od svega, oni rastu u toplom vremenu. Ako se supstrat stalno zalijeva, gljive će stalno rasti.

Gljivu je moguće pokupiti nakon što se na dnu kapice pojave bijele boje. Gljive se mogu prikupiti oko 5-6 godina.

U našem području, ova vrsta nije vrlo popularna, ali na stolovima u posljednjih nekoliko godina sve je češća.

Video: ušna aurikularija (Auricularia auricula-judae)