Kako očistiti grejp

Ponekad uživanje u jedenju citrusa kvari nezgodan način čišćenja. Kora može biti teško ukloniti, a meso je podijeljeno tvrdim, gorkim membranama, a osim toga, svi agrumi imaju kosti koje se ne mogu žvakati. Neki su ljudi ljuti zbog mirisa eteričnog ulja koji je ostao na rukama nakon čišćenja fetusa, a netko je nezadovoljan što se tijekom čišćenja gubi mnogo vrijednog soka. Da ne bi napustili zdravo sočno voće, pojeli ih cijele ili dodali kulinarskim jelima, sjetite se nekoliko trikova o tome kako očistiti grejp.

Ružičasti grejp je jedan od najvećih agruma. Obično je obučen u debelu kožu i gusto napunjen sokom. Koristi se kao desert, dodaje se salatama i hladnim predjelima te istiskuje za piće ili marinade. Voćna kora se koristi u pečenju i slatkišima. U svakom slučaju, plod mora biti propisno očišćen kako bi se očuvala njegova kvaliteta i korisna svojstva.

Korak-po-korak preporuke o tome kako očistiti grejp

Prije svega, plod mora biti opran od prljavog plaka i voska, koji se često podmazuje za skladištenje. Isperite voće u toploj vodi i obrišite papirnim ručnicima - mehaničko djelovanje potpuno će ukloniti prljavštinu. Da bi se koristila koru, plod mora biti natopljen kipućom vodom.

Čišćenje bez ljuštenja
Ako je grejp potreban za sok, postoji tajna njegove visoke kvalitete. To će biti osobito korisno za one koji nemaju sok za citruse. Prije zahvata, voće uvaljajte u koru na stolu - iscijedi pulpu i bit će bolje odljuštiti membrane i dati sok. Tada se grejp rezati na dvije polovice, a sok preživi, ​​što se može napraviti i ručno.

Ako se voće služi na stolu, polovice izrezane na koži se prezentiraju posebnom žlicom i pulpa se čisti uz pomoć. Možete to učiniti i ako receptu treba pola komadića voća. Cjelokupni grejpfrut prepolovite, koristite tanak nož i žlicu: izrežite kriške i izvadite ih žlicom bijelih filmskih "omotnica".

Metoda očuvanja soka
Ako koru ometa - ona se uklanja. Možete zarezati koru na 0,5 cm dubine uzduž "ekvatora" - to jest, u sredini. Zatim uzmite žlicu za desert i zalijepite paralelno s pulpom ispod kore. Žlica treba obraditi sve plodove u krug, kao da razdvaja kožu iznutra. Prvu polovicu uklonite "kupolu" kože, a zatim i drugu polovicu.

Drugi način je rezati kore 0,5 cm, kao lubenica - na 6 klinčića, bez dobivanja na pulpu. Zatim skinite kožu rukom. Za one koji su alergični na ulje citrusa, možete koristiti plastične rukavice, staviti voće u vrećicu ili nekoliko slojeva hrane - i oguliti kožu kroz zaštitni sloj. Za istu svrhu pomoći će papirnate ručnike. Potpuno neće štititi ruke od prskanja ulja, ali će apsorbirati višak, a to će osigurati urednost na stolu.

Dobiveni oguljeni plod podijeljen je na kriške, obučene u bijelu kožu. Ako im se dopusti da se osuše, voće će se vrlo lako oljuštiti. Nadalje, bit će potrebno samo odrezati šav (uski konac koji je bio u srži) ili ga odrezati - i ukloniti filmove, uklanjajući cijele komade pulpe.

Korisni savjeti: nemojte bacati membrane s grožđa. Od njih, možete inzistirati na vrlo korisnom tonik za lice ili ispiranje kose s funkcijom kontrole masnoće i vlaženja kože.

Način čišćenja kuhati
Prvo morate odrezati "šešir" na polovima citrusa. Zatim odrežite žicu paralelno s lobulama, zgrabite malo pulpe i uklonite cijeli bijeli sloj. Zatim, uz pomoć noža, meso se izreže iz svakog "odjeljka" u dva pokreta duž membrane. Ova metoda čišćenja grejpa je brza, ali se puno soka gubi u procesu.

Uklanjanje oguliti
Da biste dobili aromatičnu polet, koja se najčešće dodaje kolačima, mesu ili trešnjama, kora se mora oprati. Nakon toga možete koristiti 3 alata:

  1. Poseban nož. Izgleda kao ljušturica od krumpira i odrezuje kore u tankim trakama, što je korisno za dekoriranje posuđa.
  2. Jednostavno fino rende. Uz njegovu pomoć, možete dobiti mirisnu kašu od polet.
  3. Kuhinjski nož. Odrežite polet tankim slojem, bez dodirivanja bijelog mesa, tako da aditiv ne gori.

Preporuke za odabir voća

Različite sorte grejpa mogu biti prikladne za razne kulinarske zadatke. Za sok, odaberite tanke, teške plodove s rumenilo na kore. Takvo voće će biti slatko i sočno.

Za voćne salate bolje je odabrati meso. Debeli plodovi obično imaju gorak okus, crvenkasta koža ukazuje na zrelost i visok sadržaj šećera. U svijetle plodove puno karotena i korisne kiseline. S obzirom na sastav jela - bilo da je to voćna salata, snack za sendviče ili umak - odaberite željenu nijansu okusa.

Pogledajte videozapis: Grapefruit how to cut for less bitter taste Grefa Grejp Грејп (Prosinac 2019).