Kakao maslac - zdravstvene koristi i šteta

Kakao maslac je uobičajena prirodna mast, bez nečistoća i aditiva, koja se istiskuje iz plodova čokoladnog stabla. Ova vrijedna stabla, podrijetlom iz Južne Amerike, nalaze se iu nekim dijelovima Afrike i Azije. Tropska klima u zemljama u kojima se uzgaja i uzgaja ova biljka, dopušta da se obrađuje do dva puta godišnje. Kakao stabla su prilično visoka, ponekad dosežu 15 metara u visinu, tako da se na plantažama podrezuju na 5-8 metara. Prekrasno cvijeće, koje cvjeta izravno na goloj kori, uglavnom se oprašuje mehaničkim sredstvima, a kao rezultat uspješnog oprašivanja dobivaju se plodovi.

Najvrjedniji i hranjiviji je unutarnji dio graha s gorkim okusom i praktično bez ikakvog izvanrednog mirisa. Proizvod dobiva potrebne i ugodne kvalitete tek nakon posebne obrade.

Malo povijesti

Korisne i ljekovite osobine plodova čokoladnog drveća primijetili su Asteci, a prema rezultatima arheoloških ekspedicija naširoko su korišteni u svakodnevnom životu i medicini. Španjolski osvajači donijeli su ta čuda u Europu, ali osim pića nisu proizveli ništa od zemljanog sjemena. Stoljećima kasnije, zahvaljujući pronalasku tiska, Europljani su naučili kako dobiti maslac i od njega napraviti ukusnu čokoladu.

Što je kakao maslac i njegov sastav

Izvana, proizvod se ne razlikuje mnogo od uobičajenog maslaca, ima istu žućkasto-kremastu nijansu i sličnu konzistenciju. Njegova čvrsta struktura održava se do + 24-25, a taljenje se događa na + 35-40 stupnjeva Celzija, što je vrlo pogodno kada se koristi u kozmetičke i medicinske svrhe. Kakao maslac proizvodi se u dvije vrste: prirodni, koji se koriste u prehrambenoj industriji i kuhanju, te dezodorirani, koji se koriste kao sastojak u industrijskim i kemijskim poljima.

Ovo biljno ulje je dobilo široku i svestranu uporabu, zahvaljujući vrijednim i korisnim komponentama. To su uglavnom zasićene i mononezasićene masne kiseline, vrijedni elementi u tragovima i vitamini. Sastav uključuje takve kiseline:

  • oleinska, obavlja funkciju snažnog prirodnog antioksidansa;
  • arahidonski, štiti od štetnih učinaka okoliša;
  • laurski i palmitinski, pomažu bolju apsorpciju tvari, regeneraciju stanica;
  • stearinski, ima učinak čišćenja i omekšavanja;
  • linoleic, regulira metaboličke procese u tijelu.

Od minerala neophodnih za normalno funkcioniranje tijela, ulje sadrži željezo, cink, kalij, kalcij, jod, krom, kao i sumpor i magnezij, zbog čega se povećava razina endorfina. Sadržaj prirodnih vitamina skupine E osigurava proizvodnju kolagena, štiti od slobodnih radikala, uklanja toksine i ima snažan antioksidativni učinak. Vitamin K, koji je sastavni dio, je element topljiv u mastima, sudjeluje u sintezi proteina, potreban je za normalno zgrušavanje krvi i ima svojstvo zarastanja rana. Prisutnost visoke koncentracije teobromina - prirodnog antibiotika - omogućuje vam da se bavite stvaranjem krvnih ugrušaka i grčeva kardiovaskularnog sustava.

Ljekovita svojstva i prednosti kakao maslaca

Navedeni sastav kakao maslaca već nam omogućuje da ovaj proizvod smatramo jednim od najkorisnijih, ekološki prihvatljivih, ljekovitih sredstava koja, čak i nakon dulje uporabe, ne uzrokuju nuspojave. Vrlo važna značajka je jačanje i zaštita imunološkog sustava. Zbog velike količine masnih kiselina ulje normalizira razinu kolesterola u krvi, tonizira i stimulira srce, služi kao profilaktičko sredstvo protiv srčanog udara, alergija, ateroskleroze. Prisutnost korisnih mineralnih elemenata u tragovima, uz redovitu uporabu, jača zidove krvnih žila, poboljšava cirkulaciju krvi.

Latinoamerički znanstvenici su tijekom istraživanja dokazali da pijenje kakao maslaca sustavno, 7-10 godina, smanjuje rizik od razvoja stanica raka za 15 puta!

Imajući ljekovita svojstva ovog proizvoda:

  • Pomaže u liječenju virusnih bolesti, bronhitisa, kašlja;
  • Djeluje analgetski i protuupalno;
  • Normalizira rad organa za vizualizaciju;
  • Poboljšava endokrini sustav;
  • Olakšava liječenje hemoroida, osobito u akutnoj fazi;
  • Ima regenerirajući učinak, liječi rane i dobro gori;
  • Podiže razinu aktivnosti mozga;
  • Potiskuje apetit i pomaže u procesu gubitka težine;
  • Poboljšava i pomlađuje kožu, liječi i obnavlja strukturu kose.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Postoji mnogo popularnih recepata, u kojima je glavna komponenta kakao maslac.

  1. Dugim kašljem trebate pomiješati pola žličice proizvoda s čašom vrućeg mlijeka. Pijte ovu smjesu nekoliko puta dnevno. Ova biljna mast ima antibakterijsko, omotavajuće i iskašljavajuće djelovanje. U slučaju bronhitisa i upale pluća, uz interni tretman, korisna je i masaža prsima s rastopljenim kakao maslacem.
  2. Kao preventivna mjera protiv gripe i ARVI, tradicionalni iscjelitelji savjetuju podmazivanje sluznice nosa uljem, ovo djelovanje omekšava i služi kao zaštita od bakterija i virusa.
  3. Ako ste zabrinuti zbog upale grla, žličice kakao masti, zasutog medom, anestezirajte i ubrzajte proces ozdravljenja. Za to se ulje polako apsorbira u ustima svakih 4-5 sati.
  4. Za zatvor, uzmite 1 žličicu. (poželjno preko noći) produkt 3-4 tjedna. Hemorrhoidal bol može se ublažiti stavljanjem komadića kakao maslaca u anus prije odlaska u toalet.
  5. Egzotično voće biljne masti pomaže u liječenju kroničnog holecistitisa. Ujutro popijte žlicu ulja na prazan želudac, zatim trebate ležati na desnoj strani, staviti jastučić za grijanje i doručkovati za pola sata.
  6. Kakao maslac dobro se nosi s upalama kože koja je pretrpjela ili ozeblina. Potrebno je podmazati zahvaćena mjesta kako bi se uklonila nelagoda.
  7. Teobromin i kofein, koji se nalaze u sastavu, djeluju smirujuće na tijelo, štedeći od depresije. Stoga, pod stresnim uvjetima, vruća šalica čokolade s dodatkom kakao maslaca uvelike će poboljšati vaš duh i poboljšati vaše raspoloženje.

U današnje vrijeme suvremena medicina vrlo dobro koegzistira s razumnim metodama iscjelitelja, stoga je preporučljivo savjetovati se sa stručnjakom pri odabiru popularnog recepta.

Primjena u kozmetologiji

Kakao maslac široko se koristi u kozmetičkim proizvođačima iz mnogih zemalja svijeta. Istraživanja su pokazala da je ovaj proizvod vrlo dobro prikazan na stanje kože i kose, osobito u slučaju prekomjerne suhoće. Hidratantno i zaštitno djelovanje ulja postaje maksimalno korisno u hladnoj sezoni, kada su dlaka i koža najviše podložni dehidraciji. Duboko prodirući u stanice, kakao maslac čini kožu gipkom, glatkom, bogatom hranjivim tvarima, isto se može reći i za vlasište. Kod kuće, ovo biljno ulje, kao komponenta, može se ugraditi u maske i koristiti tijekom kozmetičkih postupaka. Koristeći ovaj proizvod redovito, naći ćete nezamjenjivog pomoćnika u borbi za mladost i ljepotu.

Primjena za kuhanje

Osim što se kakaov maslac koristi u proizvodnji čokolade, odličan je dodatak salatama, jelima od plodova mora, temelji se na pečenim keksima, lisnatim proizvodima, koriste se za izradu glazura, krema i raznih slastica.

Kakve maslac kontraindikacije

Liječnici preporučuju iznimno oprez pri uporabi maslaca od voća čokoladnog stabla u sljedećim situacijama i bolestima:

  • tijekom trudnoće i dojenja;
  • u slučaju individualne nesnošljivosti;
  • debeli su;
  • dijabetes;
  • uz živčanu agitaciju;
  • tijekom nesanice.

U svim drugim slučajevima, kakao maslac je samo koristan, što znači da je ne samo moguć, već i nužan. Glavna stvar, kao iu svemu ostalom, u skladu s mjerom.

Pogledajte videozapis: Snikers kuglice od leblebija - video recept (Travanj 2020).