Kako brzo oljuštiti češnjak kod kuće

Češnjak je svestran i vrlo koristan začin za mnoge recepte. Mirisni i ukusni začini dodani su toplim i hladnim jelima: salatama, umacima, gulašima i prvim jelima, te marinadama i zimskim pripravcima. On se uopće ne boji toplinske obrade, zadržavajući mnoge od njegovih korisnih svojstava. U nekim jelima, češnjak se polaže s cijelim zubima, za neke je sjeckan, ali bez njega ne možete to učiniti - čišćenje češnjaka. Evo nekoliko zanimljivih preporuka o tome kako brzo i bez napora obraditi češnjak.

Kako sušiti češnjak

Vjerojatno su se mnogi u kuhinji suočavali s poteškoćama u pokušaju guljenja češnjaka. Ponekad je problem u tome što su filmovi suviše zbijeni za pulpu i ne zaostaju. To se događa kada se češnjak jako osuši.

Svaki ljetni stanovnik zna da se za dugotrajno skladištenje i održavanje pikantne arome mladi usjevi moraju osušiti. Tada češnjak glave neće nicati, trulež, i sigurno zimi u trgovinama. Ako ste kupili loše osušeni češnjak, uvijek ga možete sami popraviti kod kuće.

Za sušenje češnjaka kod kuće možete koristiti pećnicu. Da biste to učinili, zagrijava se na 40-45 stupnjeva i širi se na posudu za pečenje cijele glave. Temperatura ne smije biti viša. Preporučljivo je ostaviti otvorena vrata tako da češnjak neće uvenuti. Suhe glave nekoliko sati, ovisit će o veličini češnjaka i njegovoj sočnosti. Velike žarulje se najbolje povremeno pretvaraju u proces. Spremnost se provjerava prema stanju vanjske ljuske: ako se smrvi u prah, možete dobiti češnjak.

Ako imate električni sušač, isto možete učiniti i s njim. Osim toga, češnjak se može sušiti na otvorenom. Oni to rade u vrućini, zatim se glave brže suše (ali to je takav češnjak koji se nakon toga može loše očistiti). Gomila češnjaka stavlja se na propuštanje, a ako je jedna strana takvih "kuglica" pričvršćena na površinu, s vremena na vrijeme se okreću tako da se češnjak ravnomjerno osuši.

Možete se osušiti u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici i podijeliti u češnjak. Ali takav proizvod treba odmah potrošiti. Za visokokvalitetno i dugotrajno skladištenje glava češnjaka ne rastavljajte.

Kako oguliti suhi češnjak

Загрузка...

Od osušenih zuba koža zaostaje. Da biste uklonili filmove i dobili cijele lijepe zube, možete upotrijebiti 3 metode:

  • uzdrmati;
  • Piller;
  • kuhinjski nož.
  1. U prvom slučaju, trebat će vam posudu s poklopcem ili dva pialika, zdjele, šalice istog formata. Ova metoda će vam pomoći da brzo očistite veliku količinu češnjaka. Rastavljene kriške stavite u posudu, zatvorite čvrsto i protresite 30-60 sekundi. Većina karanfilića odmah postaju goli. Za djelotvorne rezultate, češnjak se stavlja na oko pola volumena spremnika, tako da ima mjesta za gust promet. Ako neki zubi nisu očišćeni, morat ćete koristiti ručnu metodu.
  2. U drugom slučaju kupite jeftini silikonski piler ili ga napravite sami. Ovaj uređaj u obliku cijevi omogućuje da brzo očistite češnjak i da ne zaprljate ruke. Stavite 2-3 klinčića u vrijeme u cilindar i prevrnite stol ili dasku za rezanje. Ljuske odlaze same od sebe. Na taj način možete oljuštiti češnjak i bez posebnih alata. Dlanom okrenite klinčić na stolu.
  3. U trećem slučaju trebat će vam nož. Ako cjelovitost zdjelica nije kritična, odmah možete odrezati korijenski sloj i koža će uslijediti. Također možete pokušati nježno izvući film s druge strane. Kada se "odjeća" uopće ne popusti, zdjelice se zgnječe u kori do karakterističnog krckanja, nakon čega se pulpa uklanja i otpad se uklanja.

Kako oguliti sirovi češnjak


Ako je češnjak vlažan i rijetko podložan klasičnom čišćenju, postoji nekoliko tajni s vodom. Namočite zube u hladnoj vodi 30-45 minuta, zatim će se filmovi natopiti i odlijepiti. Možete koristiti kipuću vodu. Za to, češnjak se izlije na kipuću vodu 3 minute ili izlije 30-60 sekundi. Kora će otići bez problema. No, s ovom metodom, mora se imati na umu da će češnjak izgubiti neke od svojih korisnih komponenti ili oštrinu svojstvenu mladom povrću, te će postati pikantan.

Još jedna metoda brzog čišćenja pomoću toplinske obrade je mikrovalna pećnica. Pola minute stavite zube u mikrovalnu, zatim se ohladite i pokušajte očistiti. Zapamtite da u takvim uvjetima češnjak može ispeći u vlastitom soku, pa nemojte pretjerivati ​​s vremenom.

Kada očuvanje lobula nije važno, možete jednostavno odrezati zube na pola i izvaditi pulpu.

Morate li uvijek oguliti češnjak

Filmovi koji štite karanfile češnjaka nisu štetni, pa čak i bogati korisnim elementima u tragovima i pikantnim okusom. U nekim jelima češnjak se obično polaže zajedno s pilingom. Na primjer, kuhaju pilau ili meso s povrćem. Istina, takve su kože previše tvrde i ne probavljaju se, pa se prilikom posluživanja jela izvlače. I sami zubi u takvim situacijama često se uklanjaju iz posude: kad se češnjak odrekne svih svojih sokova, postaje neukusan, pa se veliki komadi uklanjaju i ne stavljaju u tanjure.

Bacanje ljuštene ljuske se ne isplati. Inzistira na antibakterijskim losionima koji pomažu očistiti kožu od akni, kao i poboljšati kosu perutom. Čak i otpad od suhog češnjaka pomaže odvraćanju parazita, tako da su često ostavljeni u štalama na policama s namirnicama radi prevencije.

Je li moguće pohraniti oljušteni češnjak

Загрузка...

Preporučuje se da se oguljene kriške ne pohranjuju jako dugo, inače će se osušiti i izgubiti ugodnu aromu i blagotvorna svojstva. Peeled cloves se stavljaju u zatvorenu posudu, tako da vlaga ne isparava, a češnjak miris ne lijepi na druge proizvode, i stavite češnjak u hladnjak za 3-5 dana.

Pogledajte videozapis: Kako brzo i jednostavno očistiti češnjak - Kako to napraviti, Savjeti u kuhinji (Listopad 2019).

Загрузка...

Popularne Kategorije

Загрузка...