Kako kuhati omlet: 16 najboljih recepata

Bujni ukusni omlet je poznat ljudima od djetinjstva. Kasnije je ovo jelo migriralo u odrasli život i tamo se ukorijenilo. Danas se omlet smatra jednom od najpopularnijih vrsta doručka. Sve je u jednostavnosti kuhanja i raznim opcijama za jela. Klasični recept se smatra mješavinom mlijeka i jaja, ali gurmani radije dodaju u omlet šunku, sir i druga punila.

Bujni omlet

  • mlijeko od 3% mliječne masti - 90 ml.
  • jaje - 3-4 kom.
  • Pšenično brašno (unaprijed prosijati) - 30 gr.
  • maslac - 40 g.
  • papar i sol po svom ukusu
  1. Uvjerite se da su svi sastojci za kuhanje na sobnoj temperaturi. Tako možete napraviti najljepši omlet koji neće pasti.
  2. Kuhajte zdjelu, razbijte jaja u nju. Sol, dodajte mljeveni papar (po vlastitom nahođenju), omiljena začina. Počnite sipati mlijeko u tanku struju.
  3. Sadržaj miješanjem miješati 50 sekundi. Zatim dodajte prosijano brašno i ponovno obradite masu. Važno je razbiti grudice kompozicije i postati homogene.
  4. Poslati nekoliko komada maslaca u posudu, zagrijati i pričekati da se otopi. Dobro podmažite zidove i dno posude, ulijte masu jaja u šupljinu.
  5. Stavite na srednje topline i pričekajte pripremu. Ako dno omleta počne stajati, a vrh ostaje vlažan, podignite jedan rub i dopustite da masa teče do dna. Poslužite uz kiselo vrhnje i zelje.

Dijetalni omlet

Загрузка...
  • Rajčica - 1 kom.
  • bjelanjak - 3 kom.
  • mlijeko bez masnoće - 80 ml.
  • zeleni luk - 10 gr.
  • konzervirani grašak - 30 gr.

  1. Za pripremu dijete za ručak, kuhati lonac s vodom, poslati ga na štednjak. U drugoj zdjeli pomiješajte sol s bjelančevinama i mlijekom, dobro umutite dok ne postane glatka.
  2. Dodaj u ovu smjesu oprana sjeckana rajčica, zeleni luk, grašak. Pripremite posudu za pečenje, namažite maslacem ili maslinovim uljem.
  3. Ulijte smjesu za jaja u posudu i stavite je na lonac s kipućom vodom. Omlet se brzo pari. Kada se cijela masa zgusne, uklonite oblik i ostavite da se posudica malo ohladi. Jedite hranom s hranom.

Omlet s vrhnjem s tikvicama i slaninom

  • Emmental sir - 80 gr.
  • sol - 2 shchipti
  • pileće jaje - 3 kom.
  • vrhnje 25% masnoće - 45 gr.
  • mljeveni papar - prstohvat
  • velika rajčica - 1 kom.
  • slanina ili šunka - 60 gr.
  • Kukuruzno ulje - 30 gr.
  • tikvice - 50 gr.
  1. Očistite mlade tikvice, usitnite u male kockice. Izvadite rajčicu iz nejestive stabljike, isjeckajte je u šipke ili kocke. Grind ham u slučajnom redoslijedu.
  2. Ulijte ulje za kuhanje u posudu, pričekajte da se zagrije. Sipajte pripremljeno povrće sa šunkom. Pržite na srednjoj snazi ​​oko 7 minuta.
  3. Za to vrijeme, usitnite sir na prikladan način. U zasebnoj zdjeli, tukli su jaja s vrhnjem, paprom, solju. Ulijte sir, dobro promiješajte i sipajte sadržaj te posude.
  4. Prebacite plamenik na nisku razinu, pržite 8-10 minuta. Nakon kuhanja, ostavite omlet hladiti 3 minute tako da će bolje okusiti. Poslužite s kiselim vrhnjem i koprom.

Omlet s topljenim sirom i češnjakom

Загрузка...
  • pileće jaje - 5 kom.
  • Pšenično brašno (prosijano) - 30 gr.
  • punomasno mlijeko - 50-60 ml.
  • svježi kopar - 10 gr.
  • majonez s niskim udjelom masti - 60 gr.
  • soda - 1 gr.
  • topljeni sir (briketi) - 250-270 gr.
  • češnjak zubi - 2 kom.
  1. Kombinirajte sok i sol i jaje, umutite umutiti. Sipajte brašno u malim porcijama, prethodno ga prosijte. Kada sastav postane homogen i postane tekući, posudu podmažite uljem i zagrijte.
  2. Ulijte masu jaja u vatrostalnu posudu, razvalite tanku palačinku i pržite je. Ponovite s preostalom mješavinom, morate ispeći puno palačinki.
  3. Stavite gotove kolače na salvete tako da apsorbiraju masnoću. Rastopljeni sir rastvorite, pomiješajte sa sjeckanim češnjakom, sjeckanim koprom i majonezom.
  4. Podmažite površinu palačinke punilom, stavite još jedan kolač na vrh, ponovno nanesite skutu. Na kraju okrenite rolu i poslužite za stol. Jedite vilicom i nožem.

Omlet s povrćem i kobasicama

Загрузка...

  • sir - 115 gr.
  • jaje - 6 kom.
  • soda - 2 gr.
  • poriluk - 2 kom.
  • Kobasica - 2 kom.
  • zelje - 10-15 gr.
  • pšenično brašno - 50 gr.
  • osušeni bosiljak - prstohvat
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • maslac - 40 gr.
  • punomasno mlijeko - 245 ml.
  • Rajčica - 1-1,5 kom.
  • sol i papar - po želji
  1. Operite zelenilo s povrćem ispod slavine. Nasjeckati poriluk, sjeckati kopar s peršinom, oguliti paprike i izrezati na rešetke. Nasjeckajte rajčicu na kockice, oslobađajući je od stabljike.
  2. Kobasice izrežite najprije u 2 komada po dužini, a zatim usitnite u polu-krugove. Sir utrljajte, pošaljite maslac u tavu za prženje.
  3. Dodajte papar, poriluk i rajčicu vrućem aparatu, pirjajte na srednjoj snazi ​​3 minute. Zatim dodajte kobasice, uzmite od njih smeđu koru.
  4. Ugasi peć, uzmi jaja. Ohladite ih na sobnu temperaturu, a zatim tucite zajedno s osušenim bosiljkom, solju, sodom i paprom.
  5. Ulijte u mlijeko, radite masu dobro s mikser (miješalica, umutiti). Sipajte prosijano brašno, sve ponovno umutite. Pošaljite ovu mješavinu na tavu, pospite naribanim sirom i povrćem na vrhu.
  6. Postavite plamenik u prosjeku, pokrijte ga izlazom za paru, kuhajte jelo dok se ne zgusne. Kad omlet postane bujan, držite ga još 3 minute u posudi i poslužite za stol.

Omlet s kozicama i šunkom

  • pileće jaje - 6 kom.
  • Slatka paprika - 120 gr.
  • šunka - 150-170 gr.
  • luk - 1 kom.
  • ljuska srednje oguljena - 0,2 kg.
  • maslac - 40 gr.
  • sos od soje - 25 ml.
  • Paprika - 3 gr.
  1. Luk izrezati na pola prstena i očistiti bugarski papar, isprati pod slavinom, izrezati na kockice. Pršut nasumce nasjeckati, zatim pomiješati s paprom i pržiti u tavi u ulju.
  2. Dodajte luk u 2 minute, pričekajte transparentnost. Zagrijte 6 minuta. Pospite oguljene i odmrznute škampe, kuhajte još 4 minute.
  3. U ovom trenutku, pomiješajte papriku s jajima, sol i umak od soje. Tući s mješalicom 3 minute, a zatim ulijte u posudu. Pirjajte omlet dok ne postane gust.

Francuski omlet

  • mlijeko - 20 ml.
  • jaja - 2-3 komada
  • papar - zapravo
  • šampinjoni - 3 kom.
  • sol - na okus
  • poriluk - 1 kom.
  • tvrdi sir - 35 gr.
  • paprika - 25 gr.
  • Ledena salata - 3 lišća.
  1. Ogulite luk i nasjeckajte prstenove. Operite gljive i isjeckajte ih na male komadiće. Sir mora biti nariban. U tavi popržite poriluk. Nakon toga rasporedite gljive i pržite povrće oko 8 minuta.
  2. Bugarski papar nasjeckati na trake, isprati ispečene listove salate. U odvojenoj posudi temeljito pobijediti jaja na bilo koji mogući način. Dodajte masi soli i pimenta na okus. Umiješajte zelje.
  3. Rastopite malu količinu maslaca u zasebnoj posudi. Nakon toga ulijte smjesu jaja u vatrostalni spremnik. Stavite luk s gljivama, na vrhu pospite sirom.
  4. Nakon kuhanja, stavite listove salate i sjeckane paprike u sredinu omleta. Presavijte kolač na pola, poslužite spreman.

Omlet s gljivama

Загрузка...

  • tvrdi sir - 60 gr.
  • Bukovače ili šampinjoni - 200 gr.
  • mlijeko - 0,1 l.
  • začini - na okus
  • peršin i kopar - 5 gr.
  • suncokretovo ulje - 30 ml.
  • pileće jaje - 3 kom.
  1. Sjeckajte peršin koprom, operite i očistite gljive, isjeckajte ih. Po želji se pire šampinjoni ili bukovače, na temelju kojih će se kuhati omlet.
  2. Ulijte ulje u posudu, pržite gljive sa zelenilom. Zatim unesite pola volumena mlijeka, pirjajte 5 minuta ispod poklopca na maloj snazi. Ostatak mlijeka kombinirajte s jajima i začinima, umutite.
  3. Dodajte masu u tavu gljivama, ne miješajte, pospite ribanim sirom. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Omlet mora biti gust i pahuljast. Poslužite ga s kiselim vrhnjem i koprom.

Omlet na pari

  • jaja - 4 kom.
  • sol - na okus
  • maslac - 12 gr.
  • začine - zapravo
  • mlijeko - 170 ml.
  1. Kombinirajte kokošja jaja, začine, mlijeko i sol u šalici. Temeljno pobijedite komponente mješalicom ili umutiti.
  2. Paralelno obložite spremnik toplinom otpornim na maslac. Izlijte pripremljenu smjesu od jaja u posudu.
  3. Stavite posudu sa sadržajem u dvostruki kotao. Ako nemate takav kućanski aparat, preporučuje se ugradnja spremnika.
  4. Dalje, spremnik se mora spustiti u posudu s kipućom vodom. Pokrijte posudu poklopcem, pričekajte oko četvrt sata. Uz omlet mogu poslužiti zelje, rajčice i sir.

Omlet punjen svježim sirom i bananom

  • kokošja jaja - 3 kom.
  • voda - 95 ml.
  • škrob - 10 gr.
  • biljno ulje - zapravo
  • sol - na okus
  • sir, zapravo
  • banana - 1 kom.
  1. Dodajte filtriranu vodu, škrob, jaja i sol u šalicu. Temeljito promiješajte komponente, upotrijebite mikser za praktičnost. Postavite tavu na štednjak, uključite vatru do srednje snage. Rastopiti biljno ulje u spremniku.
  2. Izlijte smjesu jaja u tankom sloju na dno posude. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti oko 5 palačinki od omleta. Zatim, stavite oguljeni banana i sir u zdjelu miješalice. Uključite uređaj i postignite homogenu masu.
  3. Nakon toga stavite nadev u sredinu svake palačinke. Omlet omotajte u slamu, uživajte u obroku. Jelo dobro pristaje uz svježe sokove i tople napitke.

Omlet u pećnici

  • začine - zapravo
  • Mlijeko - 200 ml.
  • začini - na okus
  • Maslac - zapravo.
  1. Postavite spremnik na parnu kupelj, ulijte mlijeko. Zagrij životinjski proizvod na 40 stupnjeva.
  2. Istodobno umutite kokošja jaja. Upišite zagrijano mlijeko u masu. Ponovno promiješajte dok ne postane glatka.
  3. Nastavite udarati sastojke, sipajte potrebne začine. Ne zaboravite masnoću namažite posudu za pečenje.
  4. Temeljito zagrijte spremnik. Napunite taru mješavinom jaja. Pošaljite omlet u pećnicu pola sata na 170 stupnjeva.

Omlet u mikrovalnoj pećnici

  • domaće mlijeko - 190 ml.
  • ulje - zapravo
  • jaja - 4 kom.
  • začini - na okus
  1. Kombinirajte mlijeko, začine i jaja u spremnicima. Pomoću mješalice pretvorite sastojke u homogenu masu.
  2. Posudu razmažite uljem, u nju ulijte smjesu jaja. Pokrijte posudu poklopcem, pošaljite je u mikrovalnu pećnicu. Jedite nekoliko minuta na srednjoj snazi.

Omlet u multivarijatnoj varijanti

  • šunka - 95 gr.
  • začina - zapravo
  • mlijeko - 175 ml.
  • mesnata rajčica - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • jaja - 6 kom.
  1. Povrće i šunku nasjeckati na tanke trake. Posudu otpornu na toplinu namažite potrebnom količinom ulja. U njega stavite papar i rajčicu. Pržite hranu 5 minuta. Nakon određenog vremena ulijte u smjesu jaja začine.
  2. U omletu po želji možete dodati mješavinu svježeg povrća, začinskog bilja i naribanog sira. Zamislite, nema jasnog recepta, sve ovisi o želji vašeg ukusa. Nježno umiješajte sastojke drvenom lopaticom.
  3. Pecite jelo barem četvrt sata. Nakon toga, otvorite poklopac višekutnika, ostavite omlet da se ulije nekoliko minuta. Tako će se očuvati vrhunac posude. Lagano izvadite palačinku lopaticom, pokušajte je ne razbiti.

Omlet s rajčicama

Загрузка...
  • sol - 9 gr.
  • jaje - 3 kom.
  • srednje veličine rajčica - 1 kom.
  • mlijeko - 0,1 l.
  • crni mljeveni papar - 3 žetona
  • luk - 1 kom.
  • Kukuruzno ulje - 20 ml.
  1. Odvojeno, tucite jaja sa soli i paprom, dodajte sjeckani zelenuški ako želite. Ulijte u mlijeko, ponovno radite masu s mješalicom. Narežite luk, pržite ga u vrućoj tavi u ulju.
  2. Dok luk doseže prozirnost, nasjeckajte rajčicu, odvajajući je od stabljike. Posudite narezanu rajčicu u tavu, promiješajte i odmah ulijte bazu s mlijekom.
  3. Lagano protresite termometar kako bi se sadržaj ravnomjerno prosuo. Smanjite toplinu na srednju oznaku, pržite 6 minuta. Ugasite peć, ostavite omlet ispod poklopca još jednu četvrtinu sata.

Špinat omlet

  • luk - 1-2 kom.
  • mlijeko - 0,1 l.
  • jaje - 3 kom.
  • svježi ili smrznuti špinat - 60 gr.
  • maslac - 40 gr.
  • Svježe mljeveni papar - 2 gr.
  • sol na okus
  1. Ako ste odabrali svježe lišće špinata za izradu omleta, započnite postupak s njima. Isperite pod slavinom i osušite na ručnicima.
  2. Stavite špinat u zdjelu i prelijte kipućom vodom, pričekajte minutu. Ocijedite, ponovite postupak. Nakon toga ostavite lišće da se osuši, uzmite jaja.
  3. Razbijte ih u posudu, pomiješajte sa soli i začinima. Po želji dodajte sjeckani svježi kopar. Smjesu protresti mješalicom. Izrežite luk i dobro pržite u korici na maslacu.
  4. Špinat izrežite na trake, pošaljite luk i pirjajte 2 minute. Ulijte mješavinu jaja, ravnomjerno rasporedite po tavi. Kuhajte na laganoj vatri 6 minuta dok se rubovi ne postave.
  5. Nakon toga isključite toplinu, ostavite jelo ispod poklopca neko vrijeme. Kada se omlet kuha i gusti, poslužite ga s umakom od kremastog ili kiselog vrhnja.

Omlet sa salamom

  • glavica luka - 1 kom.
  • salama - 120 gr.
  • jaje - 3 kom.
  • mljeveni papar i sol po svom ukusu
  • maslinovo ulje - 20 ml.
  • mliječno mlijeko - 0,1 litara.

  1. Uzmite visoku zdjelu, razbijte jaja u nju na sobnoj temperaturi i dobro ih istresite vilicom. Ako se ne želite petljati s pjenjačom, pošaljite jaja u bocu i protresite 30 sekundi.
  2. Ulijte mlijeko, dodajte papar i sol, nastavite udarati dok ne dobijete mekanu pjenu. Izrežite crnu lukovicu na tanke trake, ispecite na maslinovom ulju dok ne skuhate.
  3. Posolite lagano, pošaljite rezanu kobasicu u tavu, pržite pola minute na velikoj vrućini. Ulijte u jaja s mlijekom, protresite, spustite ploču za kuhanje na srednju snagu.
  4. Pržite omlet 6 minuta. Kad rubovi postanu ružičasti, isključite toplinu, pokrijte posuđe. Inzistirajte na jelu neko vrijeme, a zatim poslužite na stolu sa salatom začinjenom kiselim vrhnjem.

Pripremite obitelj za bujni omlet u tavi ili ih upustite u jelo na pari. Iznenadite goste najdelikatnijim dijetetskim proizvodom sa špinatom, rajčicama, svježim povrćem. Dodajte svoje omiljene začine i sastojke kako biste stvorili jedinstveni recept.

Pogledajte videozapis: KAKO PRIPREMITI ŠPINAT KOJI CE DJECA DA VOLE - RECEPT ZA ŠPINAT (Listopad 2019).

Загрузка...

Popularne Kategorije

Загрузка...