Posuda s bijelim maslacem - opis gdje raste toksičnost gljivica

Bijeli maslac posudica - jedan od popularnih jestivih cjevastih članova obitelji Maslenkov, koji pripadaju klasi Agaricomycetes, karakterizira slabo izražena svojstva okusa i gotovo bez vidljivog mirisa. Službeno latinsko međunarodno ime je Suillus placidus.

opis

Poklopac bijelog uljnjaka ima prosječni promjer od 5 do 12 centimetara, iako je sasvim moguće pronaći pojedinačne uzorke koji prelaze tu brojku. U mladoj gljivi razlikuje se konveksnim oblikom, u procesu postupnog rasta, uzimajući najprije izgled jastučića, a zatim ravan, ili čak lagano konkavan. Površina je glatka i lagano vlažna, što se objašnjava postojanjem tankog sloja sluzi na njemu, pri čijem sušenju koža postaje sjajna.

Kao što se lako može pogoditi iz naziva ove vrste ulja, ona ima bjelkasto neutralnu boju kapice, čiji rubovi, međutim, imaju blijedo žutu nijansu. U zreloj gljivi ovaj dio može biti oslikan žućkasto-bijelom ili sivkasto-bijelom bojom, a u kišnom vremenu često nalikuje dosadnim maslinama. Peel se lako odvaja od kapice, a ona se brzo sruši.

Noga bijelog ulja je lišena prstena. Ima cilindričan, često blago zakrivljen oblik i sužava se prema podnožju, a njegova duljina, ovisno o starosti gljivica, iznosi od 3 do 9 centimetara. Debljina - od 7 do 20 milimetara. Njezina vanjska boja je pretežno bijela, a ispod kapice glatko se pretvara u nijansu koja ima žute note. U odrasloj zreloj gljivici na stabljiki se mogu smjestiti dobro označene bradavice, koje se mogu glatko spojiti u valjke, kao i mrlje koje su obojene u boji, što je složena mješavina crvene, smeđe i ljubičaste.

Cjevasti dio ulja može se spojiti na nogu u akrecijsko stanje, ponekad se ta gljiva može naći u prirodi, koja ima cijevi koje se slabo spuštaju u obliku. Boja ovog područja najprije je bjelkasto-žuta, zatim, kako raste, prvo se pretvara u izraženiju i zasićenu žutu boju (poput limunova koru), zatim zelenkasto žutu (karakterističnu za masline), au najstarijem stanju pretvara se u maslinasto smeđu , Pore ​​gljiva imaju sličnu boju, ugaoni oblik, u kojem se često mogu naći kapljice crvene tekućine.

Meso bijelog uljeva razlikuje se u žutoj ili bijeloj boji, na mjestu rezanja ili lomljenja postupno se mijenja i pretvara se u crveno vino s vremenom. Gljiva ima slab miris i okus. To je glatka, spora u obliku spora, sa svijetlo smeđe, žute masline, ili oker boje u prahu.

vegetacija

Загрузка...


Bijeli maslac može rasti uglavnom u crnogoričnim šumama mješovitog tipa, zajedno s predstavnicima cedra i širokom paletom borova. Glavna područja njegova rasta su Kina i Sjeverna Amerika, Europa i Rusija, gdje se može naći u posebno velikim količinama u Sibiru i udaljenim regijama Dalekog istoka. Rast gljivica javlja se u razdoblju od početka ljeta, točnije od lipnja do studenog, a zbirku je bolje provesti od kolovoza do rujna. Upravo u ovom trenutku ova je gljiva najpogodnija za hranu. Raste pojedinačno ili kao dio malih skupina, uglavnom uz kedar - sibirski, europski, vilinski, korejski. Stoga se preporuča odlazak u kolekciju bijelog ulja u obližnjem hodžu, primjerice u mladoj borovini. Najčešće gljiva raste pojedinačno, rjeđe - u skupinama od 3 ili 4 primjerka, a kao dio većih skupina praktički se ne primjećuje.

jestivost

Загрузка...

Unatoč činjenici da je bijeli maslac apsolutno jestiva gljiva, zbog slabo izraženog okusa ne izaziva nikakav ozbiljniji kulinarski interes. Međutim, može se aktivno i sigurno konzumirati u različitim oblicima - slanim, kiselim ili čak svježim. U tu svrhu najbolje odgovaraju mladi pojedinci. Odmah nakon žetve potrebno je nastaviti s kuhanjem ili preradom, budući da se pulpa bijelog ulja, odvojena od micelija, vrlo brzo trulji.

Slični pogledi

Bijeli maslac nema slične otrovne gljive s kojima se lako može zbuniti, pa čak i početnici "tihi lov" obožavatelji mogu sigurno biti uključeni u njegovo prikupljanje. No, vrijedi se sjetiti njezine sličnosti s tzv. Papričkom gljivom - ne otrovnom, već vrlo gorkog okusa, te stoga zahtijevaju najmanje 15 minuta kuhanja, tijekom kojih se njezina gorčina neutralizira.

Pogledajte videozapis: Cokoladni cheesecake u tri boje (Listopad 2019).

Загрузка...

Popularne Kategorije

Загрузка...