Kandirane narančine kore Recepti

Agrumi su mnogi voljeli, ali zato što su ljudi zainteresirani za sve moguće načine obrade. U tijeku ide ne samo priprema džema i pića, već i razni slatkiši. Nedavno su kandirano voće posebno popularno. To su kriške citrusa, namočene u slatki sirup i nakon toga osušene. Postoje mnoge varijacije praznine, ali najpopularnije su kandirano voće.

Učinci kandiranog voća na tijelo

  1. Unatoč svojoj prirodnosti, važno je razumjeti da su takve delicije prepoznatljive po svojoj visokoj nutritivnoj vrijednosti. Iz tog razloga, oni se ne konzumiraju u velikim količinama, tako da ne dobiju na težini. Dovoljno jesti nekoliko komada dnevno kako bi se osigurala opskrba glukozom u pravoj količini. U tom kontekstu, moždana aktivnost se poboljšava, raspoloženje raste.
  2. Većina spojeva prisutnih u konačnom proizvodu se gubi tijekom procesa toplinske obrade. Međutim, neke tvari ostaju, na primjer, dijetalna vlakna. Cilj im je normalizirati aktivnost gastrointestinalnog trakta i eliminirati zatvor. Ubrzo nakon početka konzumacije slatkiša normaliziraju se sve funkcije probavnog sustava.
  3. Dijeteri ne smiju odbiti mirisne poslastice. Naravno, to su kalorije, ali vrlo korisne. Ponekad možete uživati ​​u slasticama ovog tipa kako biste spriječili pojavu lošeg raspoloženja i kvarova. Međutim, nemojte se uplitati u kandirano voće. Ako možete jesti svježe voće, koristite ga.
  4. Osobe s dijabetesom trebaju se suzdržati od konzumacije kandiranog voća ili ih jesti u ograničenim količinama. Ova zabrana je posljedica koncentracije glukoze koja može dovesti do skokova šećera i općeg pogoršanja dobrobiti. Sušeno voće smije se jesti tek nakon razgovora s liječnikom.

Najbolji kandirani recepti

klasik

  1. Možemo ponoviti klasičnu tehnologiju svima i početi ćemo s njom. Trebat će vam minimalni popis proizvoda: 0,5 kg. šećera, jednake količine agruma i 0,4 litara. filtrirana voda.
  2. Dakle, prvo namočite polet u posudu s običnom vodom. Trajanje namakanja je 3 dana, dnevno je potrebno nekoliko puta mijenjati tekućinu. Inače će početi cvjetati, a proizvod neće ostaviti gorak okus.
  3. Kada se određeno vrijeme završi, izvadite koru i ostavite da se osuše na tkanini. Usitnite u bilo kojem redoslijedu, kao što želite (kocke, dijamanti, itd.). Kuhajte u vodi oko četvrt sata.
  4. Zatim uzmite vodu u količini recepta i pomiješajte je sa šećerom. Stavite na minimalnu toplinu da bi se kristali otopili. Dodajte koru i pirjajte 2 minute, a zatim je izvadite iz peći i držite u sirupu cijeli dan.

Sok od limuna

  1. Izmjerite šećer i limunsku kožu, uzimajući 0,5 kg svake komponente. Također zahtijevaju 4 žlice. l. sok od limuna, mahuna vanilije i nekoliko pupova klinčića.
  2. Napunite vatrostalnu posudu za kipuću vodu, bacite polet i gulaš 4 minute. Ocijedite, dodajte hladnu vodu, ponovite korake.
  3. Napravite sirup na bazi svih začina i granuliranog šećera. Zatim dodajte kuhano krzno u sirup i ostavite ih u sastavu par sati. Zatim se osuši i pojesti.

Od Julije Visočke

  1. Pažljivo operite dovoljno 5 citrusa. Obrišite suho i izrežite koru, isjeckajte je na male komadiće. Pošaljite u spremnik otporan na toplinu i ulijte 0,4 litre. voda. Kuhati sirovine oko 10-12 minuta.
  2. Nakon isteka navedenog vremena, promijenite vodu na svježe. Dodajte prstohvat soli. Pričekajte kuhanje, protomite još oko 10 minuta. Zahvaljujući ovom postupku gorčina se uklanja iz polet. No, aroma citrusa ostat će u cijelosti.
  3. Opet, promijenite vodu na svježe, samo ovaj put nije potrebno dodati sol. Kuhajte još oko 10 minuta. Bacite cjedilo. U međuvremenu počnite kuhati sirup. Izmiješati 0,5 kg. šećer, 0,25 l. filtrirana voda i 20 g. maslac.
  4. Donesite masu na čir, stavite polet u nju. Nastavite kuhati na lijenoj vatri oko pola sata. Kao rezultat, piling treba biti gotovo proziran. Izvadite dijelove iz sirupa i osušite. Ostavite na sobnoj temperaturi.

Korisni savjeti

  1. Važno je napomenuti da u pripremi takve poslastice nije velika stvar. Međutim, početnicima se savjetuje da se pridržavaju određenih pravila kako bi se spriječile uobičajene pogreške. Kao rezultat toga, možete stvoriti savršenu poslasticu.
  2. Citruse uvijek pažljivo isperite. Nakon sušenja uklonite koru i napravite rezove poprečno. Zatim, polet se može odvojiti žlicom. To će uvelike olakšati postupak.
  3. Pokušajte ukloniti dovoljno velike komade. Zahvaljujući mukotrpnom radu komadići kandiranog voća bit će približno iste veličine. Osim toga, poslastica, na kraju, izgleda vrlo atraktivno.
  4. Svježe pripremljene šećerne pilinga preporučuje se čuvati u staklenim posudama. Princip je isti kao kod klasičnog džema. Što se tiče ostataka sirupa, može se koristiti za bilo koju svrhu, na primjer pri kuhanju peciva.
  5. Imajte na umu da se šećerni sirup mora kuhati na lijenoj vatri, inače će se pretvoriti u lizalicu. Završeno kandirano voće može se jesti ne samo u izvornom obliku, već i posuto šećerom u prahu ili umočeno u vruću čokoladu. Pokažite maštu.

Važno je napomenuti da kandirano voće igra ulogu ne samo ukusne poslastice, nego i sasvim zdravo. Osim toga, ova poslastica je bolje zamijeniti uobičajene slatkiše. Dok kuhate, pokažite maštu, dodajte limun ili bilo koji drugi limun u narančastu koricu. U sirup dodajte prah vanilije ili cimeta. Kao rezultat toga, možete otkriti mnogo različitih recepata.

Pogledajte videozapis: Arancini orancini, narancini - Fini recepti (Listopad 2019).

Загрузка...

Popularne Kategorije

Загрузка...